밀가루 없이 빵 만드는 법 – 저탄수 다이어트 빵 레시피 고소하고 담백한 폭신하고 맛있는 빵

밀가루 없이도 촉촉하고 맛있는 빵을 만들 수 있다?!

저탄수 아몬드 빵

 

 

빵 먹어도 살 안 찌는 비법? 밀가루 대신 이것!

 

 

다이어트 중인데 빵이 먹고 싶을 때, 밀가루 없는 빵을 직접 만들어 보면 어떨까요?

 

생각보다 간단한 재료로 집에서도 촉촉하고 부드러운 빵을 만들 수 있어요. 특히 저탄수빵은 글루텐프리라서 소화도 잘되고, 탄수화물을 줄여야 하는 분들에게 딱이에요!

 

오늘은 밀가루 없이 만드는 다이어트 빵 레시피를 쉽게 알려드릴게요.

 

한 번 만들면 계속 찾게 될지도 몰라요! 😊

 

 

 

 

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1. 저탄수 빵 만들기 재료 (3~4인분 기준)

 

 

✅ 주재료

• 아몬드가루(아몬드 분말) 150g
• 달걀 3개
• 무가당 그릭요구르트 100g
• 베이킹파우더 1작은술(5g)

✅ 부재료 (선택)

• 올리브유 또는 코코넛오일 1큰술
• 스테비아 또는 에리스리톨 1큰술 (단맛 조절 가능)
• 치아시드 또는 아마씨 1큰술 (식감 UP)
• 견과류 (아몬드, 호두 등) 또는 건과일 (크랜베리, 블루베리 등)

✅ 재료 손질 시 주의할 점 & 팁
✔ 아몬드가루는 입자가 곱고 신선한 것을 사용해야 반죽이 부드러워져요.
✔ 그릭요구르트를 넣으면 수분감이 살아나서 더 촉촉한 빵이 돼요.
✔ 베이킹파우더는 오래된 것은 발효력이 떨어질 수 있으니 새것을 사용하세요.
✔ 단맛은 취향에 맞게 조절하세요. 스테비아는 적은 양으로도 단맛이 강해요.

 

 

 

 

 

2. 조리 과정 (쉽고 간단하게!)

 

① 오븐 예열 & 준비

오븐을 180도로 예열해 주세요.
(※ 오븐이 없으면 에어프라이어나 전자레인지도 가능!)

 

② 반죽 만들기

1. 달걀을 볼에 깨서 푼 후, 그릭요구르트, 올리브유, 감미료를 넣고 잘 섞어요.
2. 아몬드가루와 베이킹파우더를 체에 내려 넣고 주걱으로 섞어요.
3. 치아시드나 견과류를 추가할 경우, 이때 넣어 주세요.
4. 반죽이 너무 되직하면 물이나 아몬드우유를 약간 추가해 주세요.

③ 반죽 굽기

✔ 오븐 사용 시 : 180도에서 25-30분간 구워 주세요.
✔ 에어프라이어 사용 시 : 170도에서 20분간 조리 (중간에 한 번 뒤집기)
✔ 전자레인지 사용 시 : 전자레인지 용기에 담아 34분 돌려주세요.

 

* TIP!

• 빵이 잘 부풀려면 반죽을 너무 많이 저으면 안 돼요.
• 중간에 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은 거예요.
• 위에 슬라이스 아몬드나 해바라기씨를 뿌리면 비주얼이 더 좋아져요!

 

 

 

 

 

3. 저탄수 아몬드가루 빵 활용 방법

 

 

① 다이어트 샌드위치로 활용

• 저탄수빵을 두껍게 썰어 닭가슴살, 아보카도, 치즈 등을 넣어 샌드위치로 먹으면 든든한 한 끼 완성!

② 잼이나 땅콩버터와 곁들이기

• 무설탕 잼이나 피넛버터를 발라 먹으면 더 고소하고 맛있어요.

③ 샐러드 & 수프와 함께 곁들이기

• 단백질 많은 두부 샐러드나 크림 수프와 곁들이면 근사한 저탄수 식단이 돼요.

④ 음료 & 주류 페어링 추천

• 아침에는 블랙커피나 무가당 아몬드밀크와 함께!
• 저녁에는 레드와인과 곁들여도 고소한 맛이 잘 어울려요.

⑤ 선물용으로 추천!

• 글루텐 프리 & 저탄수라 다이어트하는 친구들에게 선물하면 정말 좋아할 거예요.
• 직접 만든 건강빵을 예쁜 포장에 담아 가족들에게 선물해 보세요!

 

 

 

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 오늘은 밀가루 없이 빵 만드는 법을 알아봤어요!

일반 빵보다 식감이 다소 다를 수 있지만, 몸에 부담 없는 건강한 빵이라 계속 찾게 될 거예요.
특히 다이어트 중에도 빵이 먹고 싶을 때, 이 레시피를 활용하면 기분 좋게 즐길 수 있답니다.

앞으로도 건강한 레시피로 찾아올게요. 😊💕